カカオ豆からチョコレート

【　HAPPY CHOCOLATE　】

１２月１３日・日曜日

３rdTIMEでは、
ショコラコーディネーターの柏原さんの
IKUNAS スクール
happy chocolateが行われました！！

今回は
カカオ豆からチョコレートを作る中級コース

まずはみんなでローストしたカカオの皮を剥きます




みんなで和気あいあいとむいていきます
もちろんみんな初めて・・・

そしてグループに別れチョコレートを作っていきます
剥いた物をミルで細かくしていくとなめらかに！
歓声が上がってました

産地別に流し込んでいき冷蔵庫へ




冷蔵庫で冷やしてる間出来立てのチョコレートで
チョコフォンデュ★
クリスマス使用に。




次回のチョコレートwsは２月６日（土）に決定！
詳しいことが決まりましたらHPにUPいたします